第427章 心服口服（1 / 2）

齐飞萱转头纳闷的看向林北，莫非他真的什么都不懂？那他为何敢应约品酒比拼？

不过林北纯洁的眼神，让齐飞萱心中一颤。

她自己也不知道为什么，便详细的给林北解释一遍。

一看，通过晃动酒杯，洞察酒液的颜色和光泽。

一般来说，越是鲜艳的颜色越说明了酒液的年份比较近。

二闻，酒液经过时间的沉淀，其中自然的气息会越来越浓，顶级的品酒师可以根据开盖一瞬间的气味辨别出名酒的出处。

三品，这个品要慢品，也是最后拍板的品酒动作。

喝下去之后，不是直接咽下去，而是在口中充分的调动味蕾去感触美酒的特性和口感。

另外，美酒的气息属于最难判断，因为大多数名酒的装载器具是橡木桶，其中以金戈兰橡木最佳。

金戈兰橡木有个自带香气的特性，虽然有助于保存酒液，促进酒液的发酵，但也会干扰品酒师的触觉和味觉。

另外，人们发现一种可以伪造酒液年份的方法，那就是把酒液放在一个不停摇动的酒桶中，每天按照不同频率的摇动，来缩短酒液的发酵时间。

最多三个月后，酒液的香醇和气味与珍藏数十年的老酒相差无几。

齐飞萱边说边给林北演示，林北慢慢的跟

着学。

众人皆是嘲笑着摇头，看林北生涩的动作，还有品酒时候的感触动作，无一不在表明他是品酒行业的门外汉。

燕凤翔和燕右隆也无奈的耸耸肩，准备接受失败的结果。

忽然，林北停住了。

他一边享受酒液香醇的气息，一边自言自语道：“新倒的酒液，是拉菲92年和97年的混合体。”

齐飞萱眼睛瞪圆，仿佛看到什么不可思议的事情。

台下的众人以为林北是装大头蒜，在胡说八道。

但秦方方和秦璐业对视一眼，都看到对方的吃惊。

秦璐业摇摇头，示意秦方方别说话。

而林北这边纯属于进入了真正的品酒状态，依旧在自言自语道：“92年和97年的拉菲，颜色非常相近，但在晃动的时候，97年的拉菲会更靠近杯壁，呈现出一种暗红的颜色。”

“另外，92年的拉菲有一个特性，那就是甜度高还带有一些苦味。在92年的时候，拉菲酒庄的葡萄产地受十年一遇的大旱情，果肉变得比往年更甜，但果核更大。”

“葡萄的果核是酸中带苦，果核越大，苦味会掩盖酸味。”

“另外一个之所以是97年的，一来是因为颜色较为靓丽，二来是97年的时候，橡木种群传播一种细菌，导

致那一年出现橡木产量大减。很多橡木生产地为了防菌，把橡木提前出售。”

“所以，97年的拉菲橡木的味道虽然清淡，但可以直接品出来。”

齐飞萱小嘴慢慢张大，吃惊的看着林北。

要不是因为林北此时品酒的动作依旧生硬，她甚至会以为眼前是一个国际盛名的品酒师。

连那个年份的大事件都能记清，这明显不是普通人关心的事情。

齐飞萱摇摇头，有些郁闷的看着眼前的酒液，她最多就能判断出97年份的拉菲，那个92年她一直没判断出来。

她慢慢的放下酒杯，第一次正视林北，无奈的说道：“我认输！”

“嗯？”林北正在摇头晃脑的继续品酒，刚才的自言自语他只是即兴说辞，忽然齐飞萱的认输，让林北愣神了。

“你连具体的年份的大事件都能说出来，我不如你，我对你心服口服。”说出认输之后，齐飞萱反而觉得浑身一轻。

“可以宣布结果了！”齐飞萱转头对秦方方笑道。

但秦方方岂能这么放过林北？

秦璐业站起来，想要宣布结果，但秦方方一把拉住他，认真的说道：“二叔，在品酒大赛上，品酒师品出别人的酒液，就赢得比赛？”

她站起来，对众人行礼说道：“众位

，虽然林北说出了我新倒的酒液所属的年份和特性，但大家不要忘了，林北没有说出他自己的参赛酒液所属年份和特性。”

众人一想，也是这么回事啊，纷纷看向秦方方，想看看她要出什么新规则来限制林北。

“秦小姐，我已经认输了。不用再比拼了，林北的品酒技能远在我之上。”齐飞萱不悦的说道。

她的认输在她品酒师的职业生涯中是一个污点，虽然她不想承认，但依旧被林北的实力所折服。

秦方方站出来，走向酒台，转身对众人说：“齐小姐的话，我可不敢苟同！”

“大家可都是看到了，刚才齐小姐可是给林北一一讲述品酒的方法和技巧，连造假手段都说出了！这关系可不一般啊。”

齐飞萱好看的眉头微微皱起，目